Депутаты обеспокоены возрастающим потреблением пальмового масла В Казахстане молочная продукция и детское питание могут стать дороже. Дело в том, что депутаты хотят ужесточить требования к качеству ввозимого пальмового масла. Каждый год продукции с содержанием опасной составляющей становится все больше. И вот теперь вредные жиры не будут попадать в нашу страну ни в каком виде. А именно они – главный фактор низкой цены и такого же низкого качества. Дешёвой и полезной альтернативы этому ингредиенту нет.

46 с половиной тысяч тонн пальмового масла! Именно столько съели казахстанцы за три года. Внушительные цифры озвучили депутаты. Они подсчитали, продуктов с вредными жирами за год стало вдвое больше. Причина - в цене, именно она привлекает производителей.

Ахмет Мурадов, депутат Мажилиса Парламента РК: - Тонна пальмового масла стоит 697 долларов и продлевает срок хранения продуктов, а молочный жир, который всегда применялся в нашей стране, стоит 9800 долларов. В отдельные, так называемые, молочные продукты производители добавляют от 60% до 100% пальмового заменителя.

Разница очевидна. Впрочем, как и польза, которой нет. Само по себе пальмовое масло полезно. Но только в чистом виде, до рафинации. Такое в нашей стране встретишь редко. То, что добавляют в детское питание, молочные и кондитерские изделия называют пальмовым жиром. Он, уверяют специалисты, содержит канцерогены, блокирует кальций и почти не выводится из организма.

Светлана Романовская, председатель правления Национальной лиги потребителей Казахстана:

- Любое масло вот подобного происхождения, оно выходит из организма при 38 градусах, то есть достаточно сильно надо потеть, то есть надо либо спортом заниматься, либо там человек когда заболел, а так оно откладывается бляшками, и в связи с этим могут возникнуть разного рода проблемы, связанные с закупоркой вот сосудов.

Чтобы получить больше молока с меньшими затратами недобросовестные производители смешивают сухую смесь с пальмовым жиром. Такой продукт хранится дольше и стоит дешевле. Натуральное молоко получить сложнее – слишком много затрат.

Отличить натуральное молоко от ненатурального очень просто. Достаточно капнуть каплю уксуса или насыпать лимонной кислоты и подождать. Уже через 10 секунд натуральное молоко свернётся, а с ненатуральным ничего не произойдёт. Несвертываемость, большой срок годности, запах. Все это признаки молока из порошка. Конкурировать с ним фермерам непросто.

Кирилл Павлов, руководитель агрохолдинга:

- Конкуренция эта не здоровая. Мы продаем по такой же цене, как и продают восстановленное сухое молоко. Потому что потребитель хочет дешевый продукт, а уже потом смотрит натуральность или нет, сможет он позволить себе или нет.Фермеры, производящие натуральную продукцию, жалуются, что конкуренты ведут себя нечестно. Некоторые производители «забывают» указывать на упаковке наличие пальмовых жиров. В лучшем случае там будут жиры растительные, в худшем - ничего. Такие пометки на обратной стороне упаковки всегда ищет алматинка Екатерина Алиева. Узнав о пальмовых жирах в детском питании, молодая мама отказалась от смесей.

Екатерина Алиева:

- Пришлось бороться за естественное грудное вскармливание. Но и сейчас я все-таки посматриваю на все йогурты, сырки, которые покупаю. Бывает так, что пишут про растительные масла в содержании, но кто знает, какое там масло.

Последствия, которые может вызвать употребление пальмовых жиров, всерьез обеспокоили депутатов. Они предложили внести изменения в техрегламент и ужесточить требования к качеству при ввозе. Но никакой дешёвой альтернативы пальмовому жиру нет.

Дмитрий Еделев, член Российской академии естественных наук:

- Что касается альтернативы, особенно для недобросовестных производителей, ее нет. Пальмовые жиры очень недороги по стоимости, и они не имеют запаха и аромата, они твердые, мало портятся. И на сегодняшний день альтернативы нет.

Тонна пальмового масла примерно в 1,5 раза дешевле тонны иных растительных масел.

Как отразятся поправки на стоимости продукции, пока неясно. Но эксперты уверены, что роста цен избежать не удастся.

Источник:https://www.ktk.kz/ru/news/video/2018/04/16/94046

FaLang translation system by Faboba